원주 금대리 맛집 알아봤어요

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급격히 추워진 날씨에 감기 조심하세요. 이번 출장은 도심지를 벗어나 꽤 외진 곳까지 다녀오게 되었는데요. 공기가 차갑게 느껴졌어요. 오후 일찍 시작된 일정으로 점심이 되면 뭔가 스태미너가 있는 것을 먹고 싶었습니다. 여러가지 검색을 하다가 '송백황토흙구이'라는 곳을 발견했어요. 매우 만족스러운 원주 금대리 맛집을 소개합니다!​​

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근처에는 치악산 자연휴양림이 있고 멀지 않은 곳에 박경리 문화공원이 있어서 점심을 먹으러 오신 분들도 꽤 계신 것 같아요. 현수막의 내용을 보면, 홀에서 먹는 것 이외에도 포장도 가능한 것 같네요. 가정을 개조해 쓰는 듯한 레스토랑의 외관이 인상적이었습니다. 매주 화요일은 쉽니다. 늦은 아침 11시 30분부터 아침 10시까지 영업시간입니다.​​

주소:강원도 원주시 판부면 치악로 997 전달:033-765-5292

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가게 바로 앞에 넓은 휴게소가 있어 쾌적하게 이용할 수 있었다고 합니다. 사실 잘 모르는 거리에 가면 주차하기 때문에 항상 걱정입니다만, 여기에서는 그런 걱정은 필요 없어서 다행입니다. 비포장 구간이 있어 비나 눈이 내리면 조금 불편하긴 하지만 우리가 간 날은 다행히 맑았어요.​​

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가게 안은 직사각형으로 길게 만들었고, 테이블 수는 그다지 많지 않았습니다. 밖에서 봤을 때는 꽤 넓은 공간이라고 생각했는데, 메인 홀에 6개 정도 테이블이 있고, 별도의 가족 룸이 마련되어 있었다.​​

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인테리어에 그다지 투자를 하지 않는 것 같았지만, 그래도 왠지 집에서 밥을 먹을 것 같은 따뜻함이 있었던 것 같습니다. 안쪽으로 가족 룸은 느긋하게 앉을 수 있도록 등받이가 달린 좌식 의자가 준비되어 있었다. 노인들을 데리고 오면 정말 좋겠다고 생각했어요.​​

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송백황토오리진흙구이 메뉴! 메인 메뉴인 진흙 구이와 훈제 구이, 오리 등심 등이 있었습니다. 그 외에도 백숙이나 볶음도 주문할 수 있었다고 합니다. 가시기 전에 꼭 알아두셔야 할 부분이 있어요. 이곳의 주메뉴는 사전예약이 필요합니다. 최소 3시간 전에는 예약이 필요합니다.​​

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우리는 사전에 안내를 넣어 두어 시간에 맞춰 와 주신 덕분에 상차림을 할 수 있었습니다. 그 자리에 앉아서 먹을 수 있었대요. 원주 금대리 맛집에 대한 감상을 검색할 당시 반찬이 다 맛있는 걸 보고 기대를 많이 했거든요. 10여가지 반찬이 나오는데 아주 청결해 보였다.​​

기본상차림에 뭔가 눈에 들어올 만큼 특별한 반찬은 없었지만 정성이 담겨있음은 금방 느껴졌다. 요즘처럼 외출을 자제하게 되는 시기에는 고객상에 더 신경을 쓴다고 사장님이 직접 말씀하시거든요. 이렇게 와주는 것만으로도 기쁘고 고맙고 그렇다는 말을 듣고 너무 감사하고 감동적이었습니다.​​

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황동 구이의 정가 55,000원으로, 재료와 정성을 생각하면 결코 비싸지 않다고 생각합니다. 일단접시위에가만히누워있는오리를보았을때는조금실망했던게사실이에요. 비주얼이 별로 마음에 안 들었거든요 뭔가 더 화려해질 것을 기대하고 있었습니다만, 매우 심플한 요리가 아닐까 생각했습니다. 근데 이게 손질 전이라는 걸 알고 곧 기대감이 증폭됐다.​​

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사장님이 직접 이렇게 먹기 좋게 손질해 주셨어요. 안에는 영양 밥이 들어 있었습니다만, 그 향기가 지금도 생각이 납니다. 정말 고소하고 담백한 냄새가 났거든요. 식욕을 확 끌어당겨주는 역할을 해줬어요.​​

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부드러운 피부도 맛있었는데 껍질이 정말 입에 맞았어요. 적당히 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 식감이 나서 제 취향을 확실히 저격했습니다. 평소 닭이나 오리껍질은 절대 먹지 않는 직장 동료들도 정말 맛있게 먹고 있었다.​​

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한 입 크기로 자른 고구마도 몇 개 들어 있었지만 달고 아주 별미였습니다. 단맛이 있어 밥과 잘 어울리지 않는다고 생각했는데 은근히 조화로운 맛이 났다.​​

원주 금대리 맛집 주인이 알려준 오리구이 맛있게 먹는 법! 새콤달콤한 쌈 위에 먹기 좋게 썰어낸 오리고기를 얹어 버섯 양념무침을 곁들여 먹으니, 여러 가지 맛이 한꺼번에 입안에서 빵빵 터지는 듯한 느낌이었습니다. 각별히 다양한 맛으로 즐길 수 있었다고 합니다.​​

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아삭아삭한 배추잎과 함께 먹는 것도 별미였다고 합니다. 풍부한 수분감과 함께 먹을 수 있어서, 다소 푸석푸석한 붉은 살 부분을 먹을 때 적절했습니다.​​

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쫄깃한 껍질에 싸먹는 쌈도 최고였어요. 매콤달콤한 오이무침을 오리고기 껍데기에 싸서 먹었더니 궁합이 최고였어요.​​

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영양밥은 향뿐만 아니라 맛도 최고였어요. 잣, 호두, 흑미 등 건강에 좋은 잡곡과 견과류가 듬뿍 들어 있어 씹는 맛이 각별했다.​​

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특히 마른 김에 싸서 먹으면 색다르게 식감이 더해져 아주 잘 맞는 조합이었습니다. 양념 김이라면 바삭하게 향기가 나는 것도 그렇고, 소금의 짠맛이 고유의 맛을 방해하고 있었다고 생각합니다.​​

오리는 옛날부터 해독 보조의 으뜸이라고 했다. 날씨가 갑자기 추워지면서 건강도 챙기고 맛도 보장되는 원주 금대리 맛집! 정성스러운 상차림부터 다양한 방법으로 먹을 수 있는 오리구이까지 든든하게 먹어왔다.

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